外卖商场，又能够分红餐饮外卖、零售外卖。前者是咱们上文讨论的外卖事务，后者则能够理解为即时零售

能够预见的是，美团和饿了么已经做好打持久战的预备。这是他们花十年时间打下的江山，时刻警惕，守住商场，是他们要一直做的事。

三、竞赛升维，对资金、人力都是考验

什么样的商场会引起巨子逐鹿？

艾瑞咨询数据显现，2025年本地日子商场规划估计增加至35.3万亿元，但2021年本地日子线上渗透率却仅有12.7%。

毫无疑问，这是一个令人艳羡的金矿，被各路玩家紧紧盯着。

而在愈加细分的外卖商场，又能够分红餐饮外卖、零售外卖。前者是咱们上文讨论的外卖事务，后者则能够理解为即时零售。

中国连锁运营协会发布的《2022年中国即时零售发展报告》显现，“即时零售”近5年商场规划增速达到81%；估计在2025年，“即时零售”敞开渠道形式规划将突破万亿门槛，达到约1.2万亿元。

随着抖音、微信，以及更多巨子的加入，无论是外卖商场，仍是即时零售商场，竞赛都变得愈加激烈。

多方比拼焦点在于，谁更快，谁更廉价。

据艾瑞咨询数据调查显现，目前顾客对即时零售渠道配送时长的重视程度由2019年的43.6%提高至2020年的48.3%。简略来说，关于配送，唯快不破。

想要做好外卖、即时零售这类到家事务，新玩家要解决的问题有许多，首要便是配送环节。

一份外卖送到用户手里，需求的流程包括购买、支付、配送。这其间，涉及到的最重要环节，并影响用户体会的便是配送。能够说，是骑手、渠道将商家和顾客连接在一起，从而构成线上消费、线下服务的消费闭环。

这也是为什么美团、饿了么都要坚持自建配送团队的原因。好的配送系统，不仅能提高顾客消费体会、增强消费黏性，还能提高商家订单量，反之，商家、顾客则可能因配送问题产生矛盾，从而扔掉渠道和商家。

对于抖音、微信这类新玩家来说，想要比快，未来还需求在配送系统下花费更多真金白银。

除了快，谁更廉价，也是影响渠道单量、用户消费次数的关键因素。而想要廉价，又不危害商家利益，渠道补助必不可少。

过去，美团和饿了么的补助大战仍令商场记忆犹新，现在玩家更多，补助大战也将延续。

去年下半年以来，抖音与其他渠道打响价格战，开端频繁发放团购“9.9元券”，用贱价策略抢夺用户。同时，为了抢夺B端商家，抖音以2.5%的服务费率吸引一批餐饮商家，各类产品类目的平均服务费率为3%，最高也不超过8%。

另一边，美团紧随其后。本年，美团到店工作群将战略重点定为“更多商户和更好产品、贱价、更高效运营系统”。据晚点LatePost报道，多位美团人士泄漏，美团到店与美团外卖事务本年将均不追求赢利的增加，将更多预算用来与饿了么、抖音竞赛。

此外，美团本年到店工作部方针是GTV完成60%增加，主要任务是留住并增加商户，提高交易额。为了完成这一方针，美团正持续推出最贱价产品，还加大了对商家的激励方案，比如，达到GTV指标能够拿返佣。

不能忽视的是，在各大巨子都在顺应降本增效的主题之下，怎么平衡这项重资产生意与企业的整体大盘，也是一个难题，更需求决计。