抖音正在谋求树立在团购配送基础上的外卖新时代

抖音仍对外卖抱有执念。

据《晚点 Late Post》报道，近期抖音外卖调整了年度战略方针，年头定下的1000亿元GMV或因开拓进度的不及预期已悄然“下线”，抖音也再一次站在了外卖擂台赛的风口浪尖。

与此一起，抖音推出内测独立的外卖服务板块，便是其将继续加码投注外卖事务的最强佐证。独立后的外卖服务的入口位于抖音APP首页的同城Tab中，在外卖商城里，用户能够明晰的将外卖商家及商品一览无余，无疑想要在抖音内造出一个“美团”。一起，其也在商业形式上想要避开与外卖巨头的正面交锋，将外卖形式瞄准了愈加笔直细分的团购配送。

从上一年与饿了么合作试水外卖开始动作不断，到现在正式摆开抖音外卖自营的序幕，能够明确的是，抖音正在谋求树立在团购配送基础上的外卖新时代，而这个时代，抖音想的太简略。

一、配送之外，更想搅动格局

我国的外卖市场，自诞生以来就围绕着即时配送这个出题进行演化，美团曾打出“美团外卖，送啥都快”的营销标语，饿了么暖心提出“好的都要，随叫随到”，新零售赛场也加码即时配送，京东到家将“1小时”配送时效许诺融入LOGO，还有盒马鲜生等也在和即时配送上和纯外卖渠道赛跑。

经过外卖渠道与新零售多年在时效问题上的“竞争赛跑”，培育出一批忠于“30分钟送达”用户的外卖心智，如饿了么旗下蜂鸟配送“准时达”服务单，在2019年时均配送时长就现已缩短至31分钟以内。

美团更是开拓性运用前沿科技突破配送时效的极限，到2022年末，美团无人机已在深圳和上海实现落地，航线掩盖18个社区和写字楼，为近2万户居民服务。2022年美团无人机平均配送时长约为12分钟，为用户节约近3万小时等待时刻。

而据氢消费实测发现，抖音外卖现在上线于APP界面中的团购模块，以深圳地区为例，分为先囤后约和当即配送两种外卖形式，能够看出抖音的外卖事务想从先囤后约的非即时配送预订角度撕开外卖大市场，来在顾客心中树立一个差异化心智，实质是改变顾客对外卖即时性需求的弱化和对物流配送要求的弱化。

但外卖市场上，配送时效始终是影响品牌口碑的重要因素，哪怕抖音外卖仍有当即配送形式，但据观察，自营配送时效如上午10.30分左右下订单，约中午12点才干送达，也即要去到约1个半小时的配送时刻，非自营外卖配送则直接从外卖页面跳转饿了么渠道。

这也便是说，抖音转为团购配送形式的背面是自营配送系统的尚不完善且时效无法对抗现在的外卖巨头。

事实上，在各大渠道上，配送不及时、配送质量等问题都影响着顾客做出决策。据黑猫投诉上显示，关键词为“外卖、超时”查找发现，已有超过6000余条关于配送时效过慢的顾客投诉，美团、饿了没等外卖渠道，也充满着大量关于“配送超时”“外卖漏撒”等差评投诉。

在抖音团购配送外卖的商业构想中，当即食场景转变为未来场景，也将随之充满了不确定性，在预订形式和尚未成长起来的配送服务能力下，超时投诉率、退单率将是抖音绕不开的思考问题。

二、高开低走，多人团购形式如何破解强竞争？

与年头高调定下1000亿元GMV的宏伟战略不同，仅时隔半年抖音就现已抛弃了这个高GMV方针，下半年的事务重点也从关注GMV增长，转向了尝试用更多方法跑通事务流程。