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2023-07-23
在这个可卷万物的咖啡市场中,面对敢战能打的五大实力和赛道无边幻想的竞争,要想成为行业领头羊,仅靠烧钱和性价比产品是不够的;同样地,初创品牌想要安身并强大,光靠别具一格的想法和高质量产品也是不满足的。
如果想活下来,并强大,大企业需求有革新咖啡行业的勇气;立异者需求有持续迭代其核心能力的渴望;创业者则需求绝无仅有 & 极致开发的考虑。
事实上,本文一直在叙述「如何考虑」,就像其他文章宣传「要做什么」相同。为了在未来咖啡市场占有一席之地,一个品牌有必要具有以下四种新的考虑方式:
瑞幸的兴起一直伴随着两个灵魂问题:
品牌猿认为:让用户第一次品味瑞幸可能遭到很多因素的影响,包含广告、代言人、品牌形象、价格和便当程度;但让瑞幸得以翻身,一定是有「一群人」真的接受了它,喜欢了它,爱了它。
事实上是,很多品牌都大谈「定位」,好像“定了位”就能赢得市场,但实际上除非家里有矿,否则毫无意义。
揣摩一下,即使从前漫天的瑞幸广告,又有几人是被定位感动?
所有野心勃勃的品牌都号称以「用户为中心」,立志要打造超越用户期望的体验。遗憾的是,他们一直无法有效的描述谁在什么时候什么场景下为什么选择他们的咖啡?
很多理想主义的咖啡创业者将「用户衔接」立为运营核心,但他们的大部分认为双微 & 直播就是「衔接」,更不要说衔接以后做什么了。
此时此刻,一个咖啡革新者、立异者、创业者或者运营者,在这个充满幻想力的咖啡市场,首要需求关于「定位」和「用户」有新的认知。
1)社会特点的大数据毫无意义,安身用户个体的探究才有价值
大数据下的年龄、收入、工作、爱好等数据,很难掩盖碎片化新消费人群的习气和行为模式。唯有颗粒化的个体研讨和探究,才能真正有效地挖掘人们的崇奉、爱好、习气和情感。
换句话说:世界上仅存在大约500到1000种不同类型的人。因此,有效的信息仅需求对「极少数人」进行「观察」就能得出结论,从而影响营销战略。
这一点已经被乔布斯「人们不知道想要什么,直到你把它摆在他们面前;正因如此,我从不依靠市场研讨」;增田宗昭的茑屋书店、铃木敏文的7-11证明有效。
因此,「想要改变一个品牌或一家企业,不用研讨几百万名顾客,只要研讨10个人就够了」。马丁·林斯特龙提出的「7C方法论」也供给了一个系统化的方法:收集、头绪、衔接、相关、因果、补偿和理念。
2)从「定位」自己,到「界说」自己
今天这个年代的品牌建造有点像先秦年代的诸子们:百家争鸣,百花齐放——他们以独特理念宣传自己,找圈层,招引追随者,从而成就世人:儒家、纵横家、墨家、法家、兵家、农家、杂家。
类比到「定位」,后增长年代,你已经很难通过许诺、特点、阶层/位置定位自己/品牌,招引用户来“投”;而需求以某种新观念「界说」自己,找到专属「圈层」,继而获得「追随者」。